دستگاهی است که با روشی کم مصرف، بهینه برای سوخاری کردن غذاها در مقدار زیاد و تحت فشار استفاده میشود و بسیار کارآمد و ایمن است. از این دستگاه برای طبخ کنتاکی و انواع گوشت، مرغ و ماهی سوخاری استفاده میشود که ضمن تولید گوشت بسیار ترد زمینه استفاده از کمترین میزان روغن و استفاده چندین باره از آنرا فراهم می کند.
طراحی بهینه و قطعات قابل جدا شدن این دستگاه‌ها، نظافت و نگهداری آن‌ها را بسیار آسان می‌کند و در رستوران‌ها و فست‌فودهایی که به دنبال سرعت، کیفیت و بهره‌وری بیشتر در فرآیند پخت مواد غذایی خود هستند مورد استفاده قرار می گیرند.
